MERLUZZO IN UMIDO CON CROSTINI INTEGRALI

CUCINA CON LA NUTRIZIONISTA!

✔️ light, senza lattosio, gravidanza ed allattamento

Ingredienti per una porzione:

- 2 tranci di baccalà 200g circa

- 200 ml di salsa di pomodoro

- 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

- 1/2 cipolla tritata

- 1 spicchio d'aglio

- 10 olive nere

- 1 cucchiaio di capperi

- origano q.b.

- pepe q.b.

- prezzemolo q.b.

Procedimento:

Prendete il vostro trancio di merluzzo, sciacquatelo per bene, e tamponatelo con della carta;

Oliate la padella antiaderente, aggiungete la cipolla tritata, la salsa di pomodoro, l'aglio schiacciato, le olive, i capperi, il pepe e l'origano;

Adagiate infine il baccalà, quindi cominciate a cuocere a fiamma medio bassa con coperchio, girando di tanto in tanto il sughetto;

Dopo 10 minuti, girate il pesce e cuocete per altri 10 minuti;

Trascorsi 20 minuti dovrebbe essere ben cotto e tenero;

Impiattate e servite con crostini di pane e prezzemolo fresco tritato.

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